«Кармашки» — изысканное кушанье для праздничного стола » Гоголь-моголь.su
«Кармашки» — это отличное изысканное блюдо из морепродуктов, которые прекрасно сочетаются с овощами и пряностями, которые в свою очередь прекрасно обрамляют, а значит, и украшают собой нежное филе красной благородной рыбы.
Для реализации данного рецепта мы рекомендуем вам использовать исключительно лососевое филе. Однако не стоит забывать, что кулинария – это целый мир, в котором фантазию и личную инициативу никто не отменял!
Давайте же начнем!
Для приготовления блюда «Кармашки» вам потребуется:
800 грамм филе лосося
0,5 литра молока
200 грамм креветок (желательно только мясо)
3-4 зубчика чеснока
100-150 грамм шпината
50 грамм зелени
Соль, перец по вкусу
30-40 миллилитров соевого соуса
Способ приготовления:
- Первым делом займемся подготовкой основного ингредиента данного рецепта, то есть рыбного филе.
- Тщательно его промываем, аккуратно снимая с него кожу с чешуйками.
- После этого слегка обсушите рыбу.
- Довольно острым ножом (это важно!) нарезаем наше филе порционными кусочками толщиной в три сантиметра.
- Теперь ножом меньшего размера, но не меньшей остроты делаем в каждом порционном кусочке аккуратный надрез.
- Ни в коем случае не прорезайте мясо рыбы до конца. У «кармашка» должно быть дно!
- Проделайте эту нехитрую операцию с каждым рыбным кусочком.
- Наши «карманные» заготовки из рыбы готовы, пора приступать к приготовлению начинки.
- Для этого предварительно размораживаем креветочное мясо, если это необходимо.
- Мелко нарезаем его кубиками.
- Чеснок очищаем и мелко рубим. Для удобства можно пропустить через специальный чесночный пресс.
- Мелко шинкуем и шпинат.
- Все подготовленные ингредиенты смешиваем друг с другом в отдельной глубокой миске.
- Аккуратно все перемешиваем и немного солим.
- Получившейся начинкой фаршируем рыбные заготовки-кармашки.
- Форму для запекания необходимого размера застилаем пищевой алюминиевой фольгой.
- На дно формы выкладываем «кармашки».
- Теперь быстренько готовим заливку.
- В отдельной глубокой миске смешиваем молоко и соевый соус.
- Туда же отправляем мелко шинкованный укроп и прочую зелень.
- Разогреваем духовку до температуры в сто восемьдесят градусов.
- Заливаем «кармашки» приготовленной молочной смесью и накрываем форму вторым листом фольги.
- Запекаем наше угощение в течение двадцати минут.
- Необязательно томить рыбу до полной готовности.
- Если она будет немного сыровата, это даже придаст блюду большей пикантности и вкуса. Для лосося это вполне приемлемо.
- Отличным дополнением для рыбных «кармашков» станет рис и листья салата.
«Кармашки» готовы. Приятного вам аппетита!
Рекомендуем ознакомиться:
Похожие рецепты:
Сишуанбаньнаское изысканное кушанье
В Сишуанбаньне наиболее привлекательные пейзажи являются тропический пейзаж и дайцзуский флирт, там полно дайцзускими местными особенными деликатесами и за приятным времяпрепровождением позабудете о возвращении домой. В основном клейкий рис, выпечное мясо, водное хозяйство, дикое растениеводство в качестве специй, кислый и острый вкус. Представительские блюда: жареная рыба, рис ананаса, рис листьи бамбука и так далее. Ещё существует своеобразные тропические фрукты, свежие и сладкие. В городе Цзинхун на ночном рынке оживленно, вы можете пробовать местные своеобразные деликатесы и в то время любоваться прекрасным ночным видом, подумал, это интересное дело.
В городе является центром местных деликатесов.
Жареная рыба
Необходимое блюдо среди дайцзуских блюд, особенно ароматно, как правило, чистильная рыба завернутая травиночками ароматными, потом поставить вверх в огонь и поливать свиное сало в соответствующем количестве, во время жаренья очень ароматно, по этому методу жареная рыба очень ароматно, рыба рассыпчатая и хрупкая, приятный на вкус.
Фиолетовый рис ананаса
Фиолетовый рис ананаса выглядит очень привлекательно, целый ананас милый вид. Прежде всего, замочить фиолетовый клейкий рис 7-8 часов, резать прорыв на крыше ананаса сверху, вытащить сердце ананаса, ставить фиолетовый клейкий рис, накрыть горшок ананаса, ставить в котел для варки на пару, заслышать запах аромата, вы можете открыть крышку и есть. Чуть-чуть сладкий вкус, между тем имеет эффективность здорового и крепкого организма.
Рис листьи бамбука
Рис листьи бамбука с крепким дайцзуским вкусом,каждый год с ноября до февраля следующего года сделанный рис самый наилучший, потому что внутри бамбука есть очень ароматная сладкая плёнка. Во время еды с деревянным молотком, чтобы сделать рис становится мягким и ароматным, пробовать ароматно и мягко, вкус уникальный.
Рекомендательный ресторан
Дайцзуский ресторан Чун Мугуа 舂木瓜傣味餐厅
Адрес: номер три улица Мэнхай город Цзинхун 景洪市南过境线勐海路3号
Дайцзуское вкусное жаренье Яньвэнсю 岩温秀傣味烧烤
Адрес: маленькая крепость в горах Маньтин 曼听小寨
Севастополь. Ароматный город детства::Хлебсоль, breadsalt.ru
Конечно, мой взгляд на этот город субъективен, ведь я родилась здесь. Возможно, ваша встреча с ним будем несколько иной. Но в любом случае будьте готовы к новым впечатлениям, потому что Севастополь, как и окружающее его море, меняется каждую минуту.
Вы никогда не замечали, что отношения с городами складываются почти так же, как с людьми? Один покоряет с первой, пусть даже минутной, встречи через окно автобуса. Другой неприветливо обдает холодом и дождем и лишь спустя недели или месяцы, когда вы исходите пешком километры улиц, даст почувствовать свое по-настоящему дружеское прикосновение. А есть города-родители. Их лестницы, дворы, перекрестки хранят отпечатки наших открытий, улыбок, дружб, мечтаний… Их небо – самое синее, солнце – самое ласковое, а мороженое – самое вкусное. Для меня такой город – Севастополь. Моя земля обетованная, моя любовь и нежность. Здесь совершенно особый золотой свет и ароматный воздух, в котором смешаны запахи цветения, моря, вкуснейшей еды. Надо сказать, что не только мне это место кажется таким симпатичным. В древние времена здесь, на перекрестке сухопутных и морских дорог, успели пожить тавры и скифы, греки и римляне, готы и гунны, генуэзцы и турки – все они добавили свой кусочек в слоеный пирог местной культуры. Да и сегодня этнический состав города весьма пестрый, что, кстати, очень благотворно сказалось на меню большинства севастопольских семейств, в том числе и моего. Бабушка по маминой линии, Лариса Андреевна, родом из Одессы, и многие чудесные рецепты перешли к нам еще от ее мамы Евдокии Николаевны. Например, шкара – блюдо из мелкой морской рыбки (в идеале – свежевыловленной), тушенной с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. При правильном приготовлении косточки становятся мягкими – и рыбу можно есть целиком. Шкара знакома не только одесситам – ее готовили по всему Черноморскому побережью, достаточно вспомнить «Листригоны» А. Куприна: «К вечеру вся Балаклава нестерпимо воняетрыбой. В каждом доме жарится или маринуется скумбрия. Широкие устья печей в булочных заставлены глиняной черепицей, на которой рыба жарится в собственном соку. Это называется «макрель на шкаре» – самое изысканное кушанье местных гастрономов. И все кофейные и трактиры наполнены дымом и запахом жареной рыбы».
Nissan GT-R: Расцвет сил — Ведомости
Один из нас любит уподоблять характер автомобилей продуктам питания (в том числе объясняя, почему не следует сравнивать машины разных марок друг с другом — потому что они разные и несравнимые: каждая для своего покупателя). В его автомобильно-кулинарной классификации Audi — это свинина (надежный и почти всегда вкусный продукт, но который и особых гастрономических открытий вам не сулит), BMW — баранина (мясо на любителей и для гурманов), Меrcedes-Benz — говядина (лучшие отрубы превосходны), Porsche — фуа-гра (изысканное кушанье, но можно ли питаться жирной печенью каждый день?)… Проведя за рулем Nissan GT-R первый тестовый день, испытатель задумался: с чем же можно сравнить это чудо японской инженерной мысли? И вскоре нашелся: с фугу, знаменитой японской рыбой, филе которой в руках неумелого повара может стать ядовитым. Фугу — бесспорный деликатес, вкусом и текстурой напоминающая королевскую дораду, но каждый раз, заказывая ее, вы терзаетесь сомнением: «Может, не надо — вдруг этот раз будет последним?» Нет, Nissan GT-R не провоцирует водителя на суицид, но каждый раз ставит перед ним вопрос о возможном и разумном, ибо потенциал автомобиля, кажется, безграничен.
После очередного рестайлинга, сопряженного с модернизацией, 3,8-литровый двигатель Nissan GT-R с двойным турбонаддувом стал выдавать 552 л. с. (в российской версии — 540 л. с.), автомобиль способен разгоняться до 100 км/ч за 2,8 с и достигать максимальной скорости 315 км/ч. Нынешний GT-R — в самом расцвете сил: все, что было в нем несовершенно — были жалобы на неустойчивость купе на прямой, на отказы коробки перемены передач, — инженеры вроде бы довели до ума. Nissan GT-R, бесспорно, суперкар. Но не в значении, что мы вкладываем в него обычно — с ударением на «супер», то есть люксовый (с дорогущей кожей, отделкой салона ценными породами дерева и прочими приметами сладкой жизни), а с ударением на «кар», то есть автомобиль, который едет «на все деньги» и каждую секунду, проведенную за рулем, наполняет ощущением реальности происходящего — того, что ты проживаешь каждое из этих мгновений не зря. Он из тех суперэмоциональных автомобилей, на недостатки которых хочется закрывать глаза до такой степени, что перестаешь их замечать.
И потому совершенно неважно, как внешне выглядит Nissan GT-R: он берет свое не чистотой линий, но маскулинностью. То же самое и с интерьером: мы не прочь попенять на эргономические огрехи и попытки сэкономить на материалах создателям автомобилей за $100 000 и выше. Но в случае с GT-R реакция прямо противоположная: хочется, чтобы было еще проще, еще натуральнее — настоящий мужчина ювелирные украшения не носит. И потому незатейливые аналоговые приборы Nissan GT-R никакой антипатии не вызывают — здесь дико смотрелась бы как раз индикация виртуальная. Более того, мы бы сказали, что и экран мультимедиа в гоночном кокпите Nissan GT-R — лишний, если бы на него нельзя было вывести многочисленные показания работы систем автомобиля. А вот то, что сотовый телефон можно подключить к системе мультимедиа GT-R по протоколу Bluetooth, — совсем нелишнее в автомобиле, способном разогнаться до 315 км/ч: искать на такой скорости зазвонивший в салоне телефон — это покушение на убийство или самоубийство.
Гоночные сиденья надежно фиксируют тело пилота и пассажира, пухлый руль, обшитый перфорированной кожей, удобно ложится в руки… Старт!
Нет, еще секундочку. Надо непременно вслушаться в то изумительное, басовитое гоготанье с металлическим лязганьем, которое издает GT-R. Один из нас задумался даже, вспоминая советское автомобильное прошлое, не «пальчики» ли это звенят, и расспросил опытного автослесаря — а тот послушал и ответил, что, по его мнению, это просто натуральный, а не настроенный, как принято у некоторых автопроизводителей, звук мощного мотора на холостых оборотах.
Ну, теперь — газу!
Надо сказать, что, несмотря на весь наш опыт управления быстрыми, очень быстрыми и сверхбыстрыми автомобилями, GT-R производит ошеломляющее впечатление. С одной стороны, ускорение не слишком чувствуется — водитель будто слит воедино с этой стремительной машиной; с другой — за лобовым стеклом начинается такое мелькание, что делается страшно. Серьезных скоростей мы достигать не собирались, один из нас ограничился 220 км/ч — и то потому, что забыл глядеть на спидометр на МКАД.
Отдельное удовольствие — торможение: автомобиль с огромной скорости замедляется до полной остановки, например на красный сигнал светофора, кажется, моментально; но никаких неприятных ощущений это не вызывает. Случилось в нашей практике и одно экстренное торможение, в пол, — тут, естественно, пришлось кивнуть носом, но и только.
Nissan GT-R — сравнительно длинная машина, но при перестроении, резких поворотах и других упражнениях на водительское мастерство ведет себя словно микролитражка; а сверхвозможности ее в ускорении и в торможении позволяют творить почти что угодно в плотном московском потоке. Отметим тут уважение, с которым соседи по тому самому плотному потоку относятся к несколько легкомысленным маневрам — видимо, люди понимают, что такому средству передвижения нужно себя как-то показывать.
Нелегкая тест-драйверская судьба занесла одного из нас на гравийную дорожку — участок длиной чуть более километра; нельзя было отказать себе в удовольствии вообразить себя на раллийной трассе и позапускать машину в резкие повороты с управляемым заносом. Выше всяких похвал! — полнейшее послушание и предсказуемость в сочетании с восторгом от вождения.
И еще одно важное замечание. В Москве все-таки водитель главным образом проводит время или в пробке, или в, скажем так, спокойном движении. Тут, к сожалению, GT-R — не в первых рядах; но это не само по себе впечатление от машины, а скорее тоска от упущенных возможностей.
Снаряженная масса полноприводного Nissan GT-R — аж 1740 кг (для сравнения: полноприводный Porsche 911 Carrera 4S, также с двигателем объемом 3,8 л, весит 1465 кг). «Он весит столько, сколько нужно», — объясняют японцы. Понятно, что ни в разгоне, ни в торможении GT-R массивным автомобилем не ощущается. Но вот расход 98-го бензина у GT-R во время нашего теста составил 21,2 л при средней скорости 37,8 км/ч. Не страшно для 540-сильного суперкара? Не страшно. Но у 400-сильного Porsche 911 Targa 4S, что мы брали на тест также в августе этого года — за неделю до теста Nissan GT-R, — расход топлива составил 13,8 л при 37,0 км/ч.
Как и всегда, когда речь заходит о настоящем суперкаре, всерьез говорить о качестве музыкальной системы можно только при выключенном двигателе — в противном случае слишком уж много звуков он добавляет в аккомпанемент (в нашем тестовом GT-R была установлена Bose с 11 динамиками). Можно, правда, попробовать перекричать мотор, что мы и сделали, решивши послушать молодую (1980 года рождения) американскую хеви-метал-группу Manowar, известную своей громкостью — она даже попала по этому показателю в Книгу рекордов Гиннесса. (Недаром один из ее основателей, некто Росс Фридман по кличке Босс, начинал музыкальную карьеру в группе Black Sabbath — он отвечал за пиротехнические эффекты на концертах.) Качество музыкального материала Manowar куда ниже, чем автомобильные качества GT-R, но, как ни странно, они составили гармоничный дуэт: мерное буханье и гитарные запилы группы заглушали лязганье и гоготанье мотора и одновременно подстегивали водителя.
Тем временем завершается разработка нового поколения Nissan GT-R — автомобиль должен появиться после 2015 года. С нетерпением ждем.
румяные пирожки с мясом и черносливом
Под золотистой корочкой этого соленого пирога скрывается сочная начинка из нежной свинины и сочного чернослива. В сочетании со специфическими сухофруктами привычное мясо обрастает новыми гастрономическими красками, приобретает насыщенный вкус и аппетитный аромат. Идеальное блюдо как для праздничного стола, так и для домашнего ужина в кругу самых близких!
Используемые продукты (для теста):
• 250 г пшеничной муки;
• 160 мл жирной сметаны;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли, сахара;
• 30 мл растительного масла;
• 1 куриное яйцо.
Для начинки:
• 380 г свинины;
• 50 г чернослива;
• 30 мл сметаны;
• 30 г горчицы;
• 1 репчатый лук.
Дополнительно:
• яйцо – для смазывания;
• твердый сыр – для украшения.
Процесс приготовления начинки:
1. Кубики свинины обжарьте на сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки. Приправьте душистыми специями, тщательно перемешайте.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, продолжайте готовить 2-3 минуты, помешивая деревянной лопаточкой.
3. Смешайте ароматные ингредиенты на сковороде с измельченным черносливом, добавьте столовую ложку густой сметаны и жгучей горчицы.
4. Хорошенько смешайте, емкость накройте крышкой. Томите на слабом огне 7-9 минут.
Как сделать подходящее тесто?
1. Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте яйцо, сметану и немного растительного масла.
2. Замесите тесто руками или с помощью миксера (перемешивайте на малых оборотах).
3. Мягкий, немного липкий, шар теста раскатайте в небольшую колбаску. Разделите на 6 симметричных частей.
4. Каждый ломтик округляйте, расплющивайте ладонями в аккуратную лепешку.
В центр положите начинку, с двух сторон защипывайте края, чтобы серединка осталась свободной. Повторите процедуру с каждой заготовкой. Сверху посыпьте будущие «пирожки» тертым сыром, смажьте яйцом. При желании добавьте измельченные грецкие орехи. Запекайте 15-18 минут при 180 градусах.
Но все ж колеблюсь на ходу,
Почти по Вишневскому.
СУПЕРКРОССВОРД
По горизонтали: 2. Напор, неукротимость. 5. В Англии: титул, присоединяемый к фамилии земельного собственника. 10. Автор исторического романа «Ратоборцы». 12. Марка немецких автомобилей. 13. Идеология, проповедующая отказ от национальных традиций и культуры. 14. Размолотые в порошок хлебные зерна. 16. Сорняк. 19. Работник театра, проверяющий входные билеты, следящий за порядком и т.п. 20. То же, что кукуруза. 22. Город и порт в Алжире. 23. Тот, кто воюет задиристо и незадачливо (ирон.). 27. Обмотка для ноги под сапог или лапоть, портянка. 28. Город и порт во Франции. 29. Сплав какого-нибудь металла с ртутью. 30. Осел. 31. Нужное для игры на сцене оформление лица. 33. Изысканное кушанье. 35. Восточное кушанье. 36. Литургический сосуд для освящения вина и принятия причастия. 37. Клеймо, выжигаемое на теле животного. 39. Хищное животное из семейства кошачьих. 43. Поезд, идущий с высшей скоростью. 44. Внезапное прояснение сознания, понимание чего-нибудь. 45. Самый мягкий минерал. 46. Переднее стекло оптического прибора. 47. Специальная почтовая карточка для письма. 48. Способ печати. 52. Государство в Европе. 54. Персонаж пьесы А.Н. Островского «Доходное место». 57. Пустыня в Африке, одно из самых жарких мест на Земле. 58. Специальный символ, используемый в английском языке в качестве союза «и». 59. Декоративный сосуд. 60. Хвойное вечнозеленое дерево. 62. Покровительство кому-нибудь в устройстве на работу, в продвижении по службе и т.п. 64. Белый медведь. 65. Сорт винограда. 66. Высокое напольное зеркало на двух небольших стойках в виде колонн с консолью. 67. Символ. 71. Отверстие в иголке для продевания нитки. 72. Лицо или организация, использующие для своих нужд продукты чьего-нибудь производства. 73. Французский актер, сыгравший одну из главных ролей в фильме Кристиан-Жака «Закон есть закон». 76. Единовластный государь, монарх. 78. Благополучие. 79. Серый попугай. 80. Линия стрелков, расположенных на некотором расстоянии друг от друга. 81. Ядовитое травянистое высокое растение с большими белыми пахучими цветками. 82. Тяжелое телесное повреждение.
По вертикали: 1. Зимнее жилище из снега у эскимосов. 2. Место, где происходят конспиративные встречи. 3. Окончательное увольнение от военной службы. 4. Имущество, боеприпасы и т.п., захваченные при победе над врагом. 6. Резкий, крутой перелом в чем-нибудь. 7. Арабский ученый, философ, врач, музыкант, автор энциклопедии «Канон врачебной науки». 8. Французский композитор. 9. Старинный орудийный снаряд. 11. Собрание документов, относящихся к какому-нибудь делу, вопросу, лицу. 14. Каша из кукурузной муки. 15. Деталь механизма, служащая для преобразования вращательных, поступательных и колебательных движений. 17. Чудовище, нечто уродливое. 18. Актриса театра и кино, жена С. Юрского. 21. Единица громкости звука. 22. Глаза (устар.). 24. Единица измерения силы тока. 25. Помещение на берегу, где строится или ремонтируется корпус судна. 26. Ящерица. 27. Кушанье из яиц. 32. Название малого дворца в Петергофе. 33. Руководящие указания высшего органа органам подчиненным. 34. Областной центр в Узбекистане. 35. Исполнитель главной роли в фильме «Пацаны». 38. Изогнутая полукругом металлическая полоса, служащая рукояткой у дверей, сундуков и т.п. 39. Еда, кушанье. 40. Английский писатель- фантаст, автор романа «Человек-невидимка». 41. Однообразный раскатистый звук. 42. Приток Амура. 49. Первый роман Э. Хемингуэя. 50. Средневековый город латгалов, ныне городище на реке Даугава. 51. Тонкая прозрачная ткань из пряжи с кручеными нитями. 52. Вид земной поверхности, общий вид местности. 53. Вещество, входящее в состав духов. 54. Мужское имя. 55. Обидная шутка, издевка. 56. Зонтик от солнца. 61. Созвездие Зодиака. 62. Очень крупная хищная морская рептилия юрского и мелового периодов. 63. Исполнитель роли инженера Щукина в кинокомедии Л. Гайдая «12 стульев». 64. Одна из разновидностей борьбы. 68. Русская киноактриса, исполнительница главной роли в фильме Г. Александрова «Веселые ребята». 69. Величина чего-нибудь в длину, высоту и ширину. 70. Русский архитектор, автор проектов Нарвских и Московских триумфальных ворот в Петербурге. 74. Государство в Юго-Западной Азии. 75. Наружная часть колеса в виде круга, опирающегося на спицы и обтягиваемого шиной. 76. Африканская живородящая кровососущая муха. 77. Овощ.
ОТВЕТЫ
к странице «Отдохни, подумай», опубликованной в № 161
КРОССВОРД
ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. Волга. 4. Осетр. 9. Вестерн. 10. Снегирь. 14. Елец. 15. Косметика. 16. Воск. 19. Марганец. 21. Аркадина. 22. Нирвана. 23. Флуоресценция. 26. Клеменс. 30. Мистраль. 31. Аттестат. 32. Раут. 33. Очертание. 34. Жезл. 37. Милютин. 38. Андреев. 39. Атлас. 40. Гнейс.
ПО ВЕРТИКАЛИ: 2. Охта. 3. Гермоген. 5. Синекура. 6. Тигр. 7. Деметра. 8. Бриония. 11. Гемма. 12. Независимость. 13. Океан. 17. Кабальеро. 18. Кабриолет. 20. Цитраль. 21. Антенна. 24. Амбра. 25. Астурия. 26. Ключница. 27. Стрихнин. 28. Стрепет. 29. Столп. 35. Люфт. 36. Край.
«ОДНОРОДНОСТЬ»
Водооборот, бороводород, моноволокно, ортоводород, бромоводород, короткоголов, молокопровод, фтороводород, хлороводород, золотоносность, словоохотность, многоголосность, морозостойкость, однопроходность, односторонность, многосторонность, холодостойкость.
«КАРТЕЖНИЦА»
Читать следует в порядке увеличения чисел (6… 10, 2… 4, 11), их сумма (8… 14, 17… 21) и мастей (черви, трефы, бубны, пики): 6 + 2 = 8, 6 + 3 = 9, 7 + 2 = 9, 6 + 4 = 10, 7 + 3 = 10, 8 + 2 = 10, 7 + 4 = 11, 8 + 3 = 11, 9 + 2 = 11, 8 + 4 = 12, 9 + 3 = 12, 10 + 2 = 12, 9 + 4 = 13, 10 + 3 = 13, 10 + 4 = 14, 6 + 11 = 17, 7 + 11 = 18, 8 + 11 = 19, 9 + 11 = 20, 10 + 11 = 21.
«Курице было приятно, что в магазине ее продавали за цыпленка», «Смотрят все, видят немногие». Кроткий.
РЕБУС-ПОСЛОВИЦА
«Дружно не грузно, а врозь — хоть брось».
ЗАДАЧИ — СМЕКАЛКИ
1. 8 детей, 7 братьев и их одна сестра.
2. Вес одинаков по килограмму.
3. Съели по одному яйцу, так как их было трое: дед, отец, сын.
4. 2 — 2 : 2 = 1
2 х 2 : 2 = 2
2 + 2 : 2 = 3
2 х 2 — 2 : 2 = 3
2 х 2 + 2 : 2 = 5
111 — 11 = 100
История возникновения суши — Пицца Сан
Сегодня уже никого не удивит возможность заказать суши и получить это изысканное кушанье к столу. Хотя широкое распространение блюдо восточной кухни получило достаточно недавно, история появления имеет давние, вовсе не японские корни, хотя многие полагают, что из Японии идет начало.
Родиной считают Южную Азию, где первоначально консервирование рыбы происходило так: очищенные тушки нарезались ломтиками, посыпались солью и смешивались с вареным рисом. Рисово-рыбную смесь прессовали нескольких недель тяжелым прессом из камня и оставляли ферментироваться. Такая обработка сохраняла рыбу съедобной целый год. Подобная технология была прародительницей современного способа заготовки полуфабриката. Кстати, китайский иероглиф «суси» обозначает маринованную рыбу. Этот способ сохранения рыбы в дальнейшем был перенят китайцами. Затем он попал в Японию, где и была начата история появления продукта в современной интерпретации, претерпевшей изменения и ставшей популярной национальной пищей.
Первые описания рецептов отмечены в XVII в. Для приготовления в то время использовали рыбу, овощные добавки и солод из риса (при этом сам рис не ели), который вместе с солью играл роль маринада. Разнообразие определялось видом рыбного и овощного ингредиентов.
Японский вариант суши
Два века рецепт не менялся. В XIX в. токийский повар-экспериментатор попробовал подавать в составе суши рыбу в сыром виде, без предварительного маринования. Такой подход, исключил процесс ферментативного брожения, уменьшил срок приготовления. К тому же, гурманы оценили вкусовые качества нового кушанья. Приготовленный отдельно рисовый уксус добавляли для пикантности в рис, ставший полноправной составляющей частью блюда. Таким способом модифицированный рецепт стал популярным в Японии. Востребованность способствовала появлению ориентированных на него закусочных и магазинов, продававших необходимые для изготовления продукты.
Более кардинальных изменений в рецепте не предпринималось (или они были неудачны), менялись вкусовые нюансы, внесением новых составляющих.
Больше двух веков суши традиционно представляют кухню Японии. Основной состав теперь такой: приготовленный особым способом рис, ломтики рыбного филе (сырого), овощные дополнения, некоторые виды морепродуктов. Популярностью пользуются огуречная, сырная, кукурузная и иные добавки, дополненны водорослями нори. Важное условие – ингредиенты непременно должны быть качественными и очень свежими.
Теперь даже за пределами Японии в ресторане, кафе японской кухни можно заказать суши из предложенного ассортимента. Доставка сэкономит время, чтобы приготовиться к домашней вечеринке или корпоративному празднику.
Как едят суши
Следуя японским традициям, кушание едят палочками, некоторые виды – руками, макая в соевый соус. Традиционные приправы, острый соус васаби и жгучий пряный имбирь.
Мировая известность пришла вместе с модой на восточную и японскую культуру в конце XX века. Ознакомившись с тонкостями японской кухни, оценив изысканность, и непохожесть на славянскую или европейскую, наши соотечественники стали ее поклонниками, постоянными клиентами баров, заказывают доставку суши на дом, или изготавливают самостоятельно.
50 самых популярных рецептов Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Нет.50: Французские тосты, запеченные с корицей
Запеченные французские тосты Ри Драммонда идеально подходят для позднего завтрака или любого особенного завтрака на выходных.
Получите рецепт:
Французские тосты, запеченные с корицей
Нет.49: Овсяное печенье с коричневым сахаром
Коричневый сахар придает этой сладкой выпечке уникальный (и совершенно неотразимый) вкус.
Получите рецепт:
Овсяное печенье с коричневым сахаром
Нет.48: Хэш-Браун для вафельницы
Кто знал, что вафли и оладьи могут быть одним и тем же ?!
Получите рецепт:
Вафельница Хэш Браун
Нет.47: Жареные свиные отбивные
Золотисто-коричневые свиные отбивные с гарниром из разбитого молодого картофеля — идеальный ужин для всей семьи в будние дни.
Получите рецепт:
Жареные свиные отбивные
Нет.46: Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Если корка пирога пугает вас, попробуйте вместо этого сладкую и легкую в приготовлении корочку из шоколадного печенья. Это идеальная основа для сливочной начинки из арахисового масла.
Получите рецепт:
Шоколадный пирог с арахисовым маслом
Нет.45: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом
Куриные бедра — незамеченный герой обедов по будням; они недорогие, универсальные и вкусные. В этом рецепте Ина доказывает, что им не нужно много, чтобы стать вкусной едой, понравившейся публике.
Получите рецепт:
Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом
Нет.44: Корочка для пиццы из цветной капусты
Пицца Кэти Ли с цветной капустой не содержит углеводов, но обладает большим вкусом. Что не любить?
Получите рецепт:
Цветная капуста для пиццы
Нет.43: Роллы с песто и лазаньей
Каждая из этих рулетов с лапшой имеет необходимое количество начинки и запекается за долю времени, чем традиционная лазанья для глубокого блюда.
Получите рецепт:
Роллы с песто и лазаньей
Нет.42: Ужин из куриной лепешки
Все ваши любимые ароматы Tex-Mex в удобной запеканке, которую легко и быстро приготовить.
Получите рецепт:
Ужин на свалке с курицей
Нет.41: Шоколадные торты из лавы
Приготовьтесь удивить своих друзей и родных этим домашним десертом, наполненным теплым растопленным шоколадом.
Получите рецепт:
Шоколадные Лавовые Торты
Нет.40: Ужин с креветками и креветками Альфредо
Просто вылейте коробку макарон, мешок креветок и несколько других продуктов из кладовой в блюдо и запекайте. Непосредственно перед подачей на стол добавьте жирные сливки и посыпьте тертым сыром и свежей петрушкой, чтобы мгновенно приготовить насыщенный сливочный ужин в будние дни.
Получите рецепт:
Ужин с креветками и креветками Альфредо
Нет.39: Южный красный бархатный торт
Трудно ошибиться с классикой. Красный бархатный торт, покрытый глазурью из сладкого сливочного сыра, представляет собой вкусное традиционное угощение.
Получите рецепт:
Южный красный бархатный торт
Нет.38: жаркое с курицей и брокколи
Это простое жаркое по будням успокаивает и доставляет удовольствие. Стебли брокколи используются для добавления текстурного контраста, а также для увеличения объема блюда — а зачем их тратить?
Получите рецепт:
Жаркое с курицей и брокколи
Нет.37: Паста с курицей и курицей
Курица заменяет креветки в этом блюде, вдохновленном классикой Olive Garden, что делает его еще более дружелюбным по будням. Подавайте поверх пасты из волос ангела, и вы будете входить и выходить на кухню менее чем через 30 минут. Молто бене!
Получите рецепт:
Паста с курицей и курицей
Нет.36: Тесто для пиццы
Домашнее тесто Бобби идеально подходит для вечерней пиццы. Пусть каждый сможет приготовить для себя ужин на заказ, который понравится каждому.
Получите рецепт:
Тесто для пиццы
Нет.35: Жареный сладкий картофель с медом и корицей
Жареный сладкий картофель Тайлера играет со сладкими и солеными ароматами меда, корицы, оливкового масла, соли и перца.
Получите рецепт:
Жареный сладкий картофель с медом и корицей
Нет.34: Похоронный картофель
Супер-вкусное картофельное блюдо Ри наполнено множеством сырных блюд. Это рецепт, который вы будете повторять снова и снова.
Получите рецепт:
Похоронный картофель
Нет.33: Яблочная крошка на листе любителя крошки
Если вы тот, кто всегда крадет крошки с яблочной крошки, этот рецепт для вас. Мы выкладываем яблоки на противень, чтобы увеличить площадь поверхности, и увеличивали количество жевательных овсяных хлопьев и крошек, чтобы их было много.
Получите рецепт:
Противень Crumble Lovers ‘Apple Crumble
Нет.32: Букатини-аль-Лимоне
Вы можете не думать о лимоне, когда готовите макароны, но вам следует это сделать! Яркий цитрусовый вкус идеально сочетается с сыром, перцем и тонко нарезанной стручковой фасолью.
Получите рецепт:
Букатини-аль-Лимоне
Нет.31: Куриная марсала
Марсала с курицей Tyler Florence идеально подходит для зимних ужинов в будние дни. Обязательно жарьте котлеты порциями, чтобы они все равномерно приготовились на сковороде до золотистого цвета.
Получите рецепт:
Курица Марсала
Нет.30: Жареный стейк Ри с подливкой
Эта классика кантри полна неотразимых вкусов и текстур — она хрустящая, мясистая, немного пряная и приправленная перечным сливочным соусом. Подавайте его с картофельным пюре для еды, достойной границы.
Получите рецепт:
Жареный стейк из курицы с соусом
Нет.29: Жареная брюссельская капуста
Нежные хрустящие ростки Ины обжариваются просто — с оливковым маслом, солью и перцем — для получения классической стороны, которую невозможно превзойти. Один рецензент сказал, что это даже покорило детей: «Мои дети всегда ненавидели брюссельскую капусту, пока я не приготовил этот рецепт. Им она понравилась!»
Получите рецепт:
Жареная брюссельская капуста
Нет.28: Датский легкий сыр
Слоеное тесто Триши Йервуд с аппетитной начинкой из сливочного сыра — это простой рецепт, который можно воссоздать, когда вы подаете завтрак гостям, ночевавшим на ночь.
Получите рецепт:
Легкий сыр датский
Нет.27: Лингвини с креветками и лимонным маслом
В легкой и ароматной пасте
Giada сочетаются сладкие креветки, свежая петрушка и яркий цитрусовый лимон.
Получите рецепт:
Лингвини с креветками и лимонным маслом
Нет.26: Дважды запеченный картофель Ри
В качестве особого блюда на ужин, перед запеканием в кожуре заправьте размятый картофель маслом, сметаной, сыром, беконом и зеленым луком.
Получите рецепт:
Картофель, запеченный дважды
Нет.25: Мясной рулет
Мясной рулет Ины наполнен луком, томатной пастой и куриным бульоном, чтобы придать ему много пикантности.
Получите рецепт:
Мясной рулет
Нет.24: Идеальная жареная курица Ины
Жареная курица — это простое, но элегантное блюдо. Ина не забывает обильно посолить курицу перед приготовлением, чтобы она не была мягкой, а затем связывает ножки, чтобы курица приготовилась равномерно.
Получите рецепт:
Идеальная жареная курица
Нет.23: Салат с брокколи
Добавьте зелень — и она вам понравится! Салат из брокколи Триши включает кусочки бекона и ядра подсолнечника для приятного соленого хруста.
Получите рецепт:
Салат из брокколи
Нет.22: быстрорастворимые макароны и сыр из 5 ингредиентов
Нам нравятся многоцелевые кухонные гаджеты, которые облегчают жизнь, поэтому Instant Pot (мультиварка, скороварка и заменяющая плита — все в одном) — лучший выбор для быстрого приготовления еды. Особенно эти сливочные макароны с сыром, подходящие для детей, которые готовятся в кратчайшие сроки. И после того, как он будет съеден, вам нужно будет очистить только один горшок!
Получите рецепт:
Макароны с сыром быстрого приготовления из 5 ингредиентов
Нет.21: Фаршированный болгарский перец
Ри показывает нам забавный способ съесть овощи с фаршированным болгарским перцем, запеченным в духовке.
Получите рецепт:
Фаршированный болгарский перец
Нет.20: Лимонный фузилли с рукколой
Когда вы добавляете огородные овощи, они мгновенно осветляют тяжелое блюдо из макарон, такое как лимонный фузилли.
Получите рецепт:
Лимонный фузилли с рукколой
Нет.19: Запеченная Зити Ри
Запеченные зити для детей от Ри (с начинкой из говяжьего фарша и итальянской колбасы, а также с пармезаном, моцареллой и сыром рикотта) станет одним из ваших любимых рецептов. Измельченные хлопья красного перца и итальянская приправа добавляют нужное количество специй — так что детям все равно понравится.
Получите рецепт:
Запеченный Зити
Нет.18: Жареные креветки и орзо
Улучшите свой салат из пасты этим прекрасным сочетанием орзо и жареных креветок.
Получите рецепт:
Жареные креветки и орзо
Нет.17: Банановый ореховый хлеб
Если вы ищете выпечку на выходные, сделайте банановый ореховый хлеб — это идеальное угощение утром вместе с чашкой кофе.
Получите рецепт:
Банановый ореховый хлеб
Нет.16: Варка картофеля
Рецепт топленого картофеля Кэти Ли превратит вашу любимую окучку в карамелизованные сливочные кусочки.
Получите рецепт:
Плавление картофеля
Нет.15: Идеальное жаркое из индейки
Все, что вам нужно для приготовления простой жареной индейки, — это немного масла, цедра лимона и приправы.
Получите рецепт:
Идеальная жареная индейка
Нет.14: Пирог пастуха
Это блюдо состоит из слоев ваших любимых блюд: картофельного пюре, баранины и сладкой маслянистой кукурузы.
Получите рецепт:
Пирог пастуха
Нет.13: кокосовый торт
Декадентский и сладкий, этот бисквитный торт, покрытый кокосовой стружкой, придает ему дополнительный вкус.
Получите рецепт:
Кокосовый торт
Нет.12: Куриный фахитас на листовой сковороде
В этих протеиновых фахитах используется противень с фольгой и жареный картофель, чтобы быстро перекусить после обеда. Бонус: легкая уборка!
Получите рецепт:
Листовая сковорода с курицей фахитас
Нет.11: Запеченный в духовке лосось
Этот запеченный в духовке лосось является фаворитом поклонников Food Network. И легко понять почему — жареный миндаль и жареный кабачок придают вкус и текстуру.
Получите рецепт:
Лосось, запеченный в духовке
Нет.10: Классические яйца с пряностями
Эта богатая и кремовая классика станет желанным дополнением на любой вечеринке или вечеринке.
Получите рецепт:
Классические яйца с пряностями
Нет.9. Простой, идеальный перец чили
Название говорит само за себя об этой классической удобной еде: просто и идеально!
Получите рецепт:
Простой, идеальный перец чили
Нет.8. Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом
Что может быть лучше восхитительного десерта из ингредиентов, которые вы храните в кладовой? Эти файлы cookie занимают всего несколько минут работы; большую часть времени тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в богатое, ореховое, шоколадное наслаждение, которым они и являются.
Получите рецепт:
Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом
Нет.7: Жареный картофель с чесноком Ины
Этот простой гарнир из жареного картофеля с хрустящей корочкой идеально подойдет к вашему любимому белку, когда вам нужно сытно поесть.
Получите рецепт:
Жареный картофель с чесноком
Нет.6: Куриная пикката Джиады
Giada обеспечивает подлинный итальянский вкус этих простых куриных грудок с маслом, заправленных лимонно-каперсовым соусом и петрушкой.
Получите рецепт:
Куриная пикката
Нет.5: креветки Scampi с лингвини
Это обильное блюдо из лимонной пасты, которое легко приготовить в будний день, достаточно впечатляющее для любого особого случая.
Получите рецепт:
Креветки Scampi с лингвини
Нет.4. Французский тост
Наслаждайтесь воскресным утром французскими тостами в любой день недели по этому простому рецепту. Хорошо подойдут хала, булочки или белый хлеб для сэндвичей.
Получите рецепт:
Французский тост
Нет.3: Идеальное жаркое от Ри
В нашем 3-м наиболее часто употребляемом рецепте Ри превращает недорогой цыпленок в нежное жаркое в горшочке с ароматным бульоном (в котором есть красное вино, зелень и сытные овощи).
Получите рецепт:
Идеальное жаркое в горшочке
Нет.2: Лучшая запеканка из сладкого картофеля
Мы выбрали ореховую крошку поверх зефира, чтобы создать приятный хрустящий контраст со сливочно-мягким пюре из сладкого картофеля. Начинка напоминает тыквенный пирог с коричневым сахаром и ванилью для глубокого карамельного вкуса и маслом и яйцом для насыщенности.
Получите рецепт:
Лучшая запеканка из сладкого картофеля
Нет.1. Морские гребешки по-провански.
Тарелка масляных гребешков доказывает, что приправы и лимонного сока достаточно, чтобы придать вкус любому блюду.
Получите рецепт:
Морские гребешки по-провански
7 самых известных блюд в Париже (и лучшие кафе и рестораны, чтобы попробовать каждую из них) — Devour Paris Food Tours
Это сообщение в блоге изначально было опубликовано 28 марта 2019 г. и было обновлено 2 декабря 2020 г. .
Вы можете подняться на Эйфелеву башню, прогуляться по Елисейским полям и провести остаток времени во французской столице, теряясь среди картин в Лувре. Но если вы не поедите в Париже вне дома, вы все пропустите.
Еда — неотъемлемая часть французской культуры. Настолько, что в 2010 году ЮНЕСКО объявило французский способ питания нематериальным культурным наследием!
Чтобы лучше понять любовь страны к нашей гастрономии, есть только один способ: съесть все это! Или, по крайней мере, начните с самых известных блюд Парижа.
Эти семь знаменитых блюд Парижа — идеальный способ влюбиться во французскую кухню. Чтобы облегчить вашу миссию, мы даже включили один или два рекомендуемых адреса, по которым вы можете попробовать каждый. Приятного аппетита!
Самая известная еда в Париже и где ее попробовать
1. Круассаны: дешевые, но незабываемые
Начните свой день, как настоящий парижанин, и купите себе на завтрак круассан из сливочного масла!
Круассаны
могут показаться простыми, но для получения этих идеально слоеных пирожных требуется время (речь идет о нескольких днях!) И целый набор навыков, чтобы довести их до совершенства.Независимо от того, есть ли у вас их с кофе, апельсиновым соком или сами по себе, круассаны гарантированно скрасят ваше утро!
И не нужно беспокоиться о том, чтобы упустить драгоценное время на осмотр достопримечательностей, чтобы сесть за завтрак. В то время как обед и ужин — это более священные сидячие дела, завтрак на ходу здесь, во Франции, вполне приемлем, так что вы можете наслаждаться круассаном где угодно.
Где их попробовать: Держитесь подальше от замороженных промышленных круассанов и заказывайте выпечку только в настоящих ремесленных пекарнях.Отличный вариант — ресторан La Maison d’Isabelle (, 47ter Boulevard Saint-Germain, ), который недавно получил награду за лучший круассан в Париже. boulangerie позволяет приготовить поистине незабываемые круассаны с использованием органической муки и сертифицированного масла из региона Шаранта-Пуату.
Немногие радости в жизни могут сравниться с свежеиспеченным круассаном.
2. Улитки: национальный символ
Вы просто не можете покинуть Париж, не попробовав их!
Хотя в Париже нам нравятся улитки, приготовленные разными способами, бургундский рецепт остается самым популярным.Улитки (обычно их дюжина) представлены в ракушках и начинены аппетитной комбинацией чеснока, зелени и масла.
Тем не менее, улиток сейчас настолько популярны, что бесчисленные парижские рестораны вложили в это блюдо свой творческий подход. Теперь вы найдете улиток, подаваемых с рокфором, трюфелем и даже соусами на основе карри, и многое другое.
Хотите узнать самое лучшее? улиток не только восхитительны, но и богаты железом и магнием!
Где их попробовать: L’Escargot Montorgueil — настоящее парижское заведение, где подают улиток уже почти 200 лет.Вы можете попробовать традиционный бургундский сорт или приправить блюда карри, фуа-гра или трюфельным маслом!
ПОДРОБНЕЕ : Попробуйте французскую классику в этих сказочных местах, чтобы попробовать улиток в Париже
Улитки — лучший способ выйти из зоны кулинарного комфорта.
3. Макарон
Не путать с миндальным печеньем (тертым кокосовым лакомством), макарон, возможно, лучшее, что когда-либо случалось с французскими сладостями.Их нежные и воздушные оболочки сделаны из миндальной муки и наполнены богатым сочным интерьером.
Никто точно не знает, откуда именно берутся эти культовые угощения. Некоторые истории приписывают идею Екатерине Медичи; другие — монастырь французских кармелитов конца 18 века. Но независимо от того, в какую версию истории вы верите, макароны сегодня могут быть самой известной едой в Париже.
Популярные вкусы включают фисташку, шоколад, ваниль или малину, но не бойтесь попробовать некоторые из более необычных вариантов: карамель с соленым маслом, зеленый чай или лепестки роз, и это лишь некоторые из них.
Где их попробовать: Париж изобилует магазинами макаронных изделий, большинство из которых предлагает невероятное качество. Пьер Эрме остается нашим явным фаворитом за его творчество и его балийские макароны из темного шоколада.
Любителям десертов стоит попробовать «Симфонию», инновационный рецепт уроженца Токио Садахару Аоки. Его восхитительный фиалковый макарон наполнен кремом фиалкового и эрл-грей, а также свежей малиной. Délicieux!
Ничто так не говорит о «Париже», как ассортимент красочных макарон.
4. Jambon-beurre: Парижская уличная еда в лучшем виде
Кто знал, что бутерброды могут быть такими вкусными?
Простота — ключ к этому любимому обеду. Отличный jambon-beurre — это качество всего лишь трех ингредиентов: парижской ветчины, масла и, конечно же, восхитительно хрустящего багета, объединяющего все волшебство.
Но поскольку список ингредиентов такой короткий, стоит убедиться, что каждый из них самого высокого качества.Это означает идеально хрустящий багет, отличное французское масло и настоящую парижскую ветчину. (И да, между этой ветчиной и вашей стандартной ветчиной есть разница.)
Где попробовать: Сделанный из тщательно отобранных ингредиентов, сэндвич jambon-beurre в La Fontaine de Belleville известен во всем городе. Вы можете взять его с собой или сесть на террасе и полакомиться зеленым салатом.
5. Тартар из стейка
Есть сырое мясо не для всех, но для смелых гурманов награда обещает быть очень вкусной!
Стейк-тартар — это классика бистро, состоящая из сырого говяжьего фарша, приправленного каперсами, луком и черным перцем.Обычно его подают с сверху сырым яичным желтком.
Несмотря на свою популярность во Франции сегодня, тартар из стейка на самом деле пришел сюда через современную Монголию. В 17 веке русские моряки привезли его в Европу, а остальное уже история.
Где попробовать: Ле Северо — рай для хищников, поэтому вы можете ожидать, что качество мяса будет на высшем уровне. Их изумительно вкусный тартар из стейка идет с картофелем фри или зеленой фасолью.
Стейк-тартар — одно из блюд, которое обязательно нужно попробовать в Париже. Фото: ненасытный жев
6. Сыр
«Как вы можете управлять страной, в которой есть 246 сортов сыра?» Знаменитый вопрос — бывший президент Франции Шарль де Голль. У нас нет ответа, но мы знаем, что посещение такой страны обязательно будет удовольствием!
На самом деле, Франция предлагает более 300 сортов сыров, от сливочного Бри де Мо до острого Мюнстерского. Это более 300 возможностей влюбиться во французский из !
Сыр сегодня так высоко ценится во Франции, что даже заслужил свое место в составе еды.Сырное блюдо традиционно подается между основным блюдом и десертом (или иногда вместо последнего).
Где попробовать : A La Ville de Rodez ( 22 Rue Vieille du Temple ) — мечта любителей сыра, осуществленная с 1920 года.
Французского сыра не бывает слишком много.
7. Луковый суп
Еще одно известное блюдо Парижа, луковый суп, настолько успокаивает, насколько это возможно.
Согласно легенде, рецепт был изобретен Людовиком XV почти три столетия назад.В настоящее время карамелизованный бульон из лука и говядины подают в панировке с хрустящими гренками и кусочком сыра Грюйер сверху. И, oui bien sûr , на вкус так же хорошо, как и звучит.
Приготовить традиционный французский луковый суп настолько просто, насколько это возможно, и это свидетельствует о том, насколько серьезно мы относимся к нашей гастрономии здесь, во Франции. В каком другом месте на земле можно взять скромный лук и поднять его на такие кулинарные высоты?
Где попробовать: Закажите его в превосходном Bistrot des Vosges, где луковый суп maiso n (домашний), и за него можно умереть.
Мало что может быть более успокаивающим, чем знаменитый луковый суп Франции.
Хотите наш инсайдерский путеводитель по ресторанам Парижа? Просто добавьте свой адрес электронной почты в форму ниже!
Возможно, прошло 15 лет с тех пор, как парижанка Софи отправилась в новые заграничные приключения, но ее любовь к французской кухне никогда не уменьшалась. Каждые несколько месяцев она возвращается в столицу по одной главной причине: ванильные макароны.
Продолжайте пожирать
50 самых странных продуктов питания со всего мира
Пришло время совершить кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть.К сожалению, мир полон не только тех вкусных завтраков, которыми мы побаловали вас некоторое время назад — хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами питания со всего мира.
1.
Chicken’s Feet — Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка
Фото: И Чен
Учитывая, сколько мест это было съедено, возможно, было бы несправедливо считать это странным.Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.
Фото: Дэвид Блейки
Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.
3.
Рубец — по всему миру
Фото: Эрнесто Андраде
Выстилка желудков различных животных имеет структуру, напоминающую губчатые соты.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.
4.
Хаш — Ближний Восток, Восточная Европа и Турция
Фото: Kamyar Adl
Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих лап и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если только ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.
5.
Глазные яблоки тунца — Япония
Несмотря на то, что это звучит противно, по-видимому, оно довольно ручное, по вкусу очень похоже на кальмара или осьминога. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с рассечением глазных яблок?
6.
Кровяная колбаса — Африка, Америка, Азия, Европа
Фото: Alpha
На самом деле, довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И глупые люди, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы — пышная!
7.
Спам — США
Фото: Майк Моцарт
Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.
8.
Hákarl — Исландия
Фото: Ричард Толлер
Гниющая туша гренландской или гигантской акулы (Somniosidae).Он закопан под землей в неглубокой яме и вдавлен камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли вытечь, делая мясо безопасным для употребления в пищу. После этого он развешивается для просушки, нарезается соломкой и подается. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и с сильным «рыбным привкусом», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный вкус», который он пробовал.
9.
Surstromming — Швеция
Сельдь Балтийского моря, ферментированная с добавлением достаточного количества соли для предотвращения гниения.В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.
10.
Яйцо века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо — Китай
Фото: surtr
Да, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое. После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый — темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.
11.
Stinkheads — Аляска, США
Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу. Представьте себе это?
12.
Сиокара — Япония
Фото: takaokun
Это действительно плохо звучит. Блюдо из кусков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей.Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.
13.
Цзин Лид (Кузнечики) — Таиланд
Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна … за исключением того, что при надкусывании выливается немного сока … приятно.
14.
Крекеры для осы — Япония
Ага, как вы уже догадались, это бисквит с осами.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.
15.
Fried Spider — Камбоджа
Фото: saritravels
Жареный паук — региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят, замариновав его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжарив в чесноке. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости также есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.
16.
Witchetty Grub — Австралия
Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это был еще один продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожица хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.
17.
Escamol — Мексика
Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.
Фото: istolethetv
Ммм, милый, милый тутовый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?
19.
Escargots à la Bourguignonne — Франция
Фото: eateast
Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах.Говорят, что по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше попробовать в приличном ресторане по разумной цене, чем в сатайской версии на закоулке в Гонконге.
20.
Sago Delight — Юго-Восточная Азия
Говорят, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и похожи на бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним.Моя подруга примерила, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо смелее меня.
21.
Stink Bugs — Африка
Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеному мясу или употребляемые в пищу сами по себе, хрустят и по вкусу немного напоминают яблоко. Приготовленные кипячением, клопы выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, они не более успешны, чем слабая попытка выживания лука.
22.
Mopane Worms — Южная Африка
Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя их традиционно сушат или коптят для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным соусом или соусом чили для придания вкуса. По словам американской пары, попробовавшей это блюдо в сети Food Network, на вкус оно похоже на курицу, приготовленную на гриле с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.
23.
Tequila Worm — Мексика
На самом деле не содержится в текиле, это более дешевый родственник, мескаль. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.
24.
Мармит (или вегемит) — Великобритания, Новая Зеландия и Австралия
Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Я ненавижу это.
25.
Маринованное яйцо — UK
В значительной степени выраженное в названии, это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и воткнули в банку с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.
26.
Суп «Птичье гнездо» — Юго-Восточная Азия
Этот азиатский деликатес сделан из гнезда быстроногой птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая твердеет при контакте с воздухом.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор — опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» человеческих жертв, мне еще предстоит выяснить.
27.
Fugu — Япония
Этот маленький деликатес, прославленный Симпсонами, может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только опытные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно небольшое блюдо сашими.
28.
Стейк Тартар — Франция
Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно, сейчас это хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.
29.
Мясо цветущей вишни — Япония
Интересно вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Возможно, что-то от ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая лошадь, которую подают либо отдельно, либо в составе суши. Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы это было то, что я пробовал, несмотря на то, что смаковал сырое коровье мясо.
30.
Лягушачьи лапки — Франция, Юго-Восточная Азия и др.
Что тут сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с перцем чили как частью кантонской кухни или запеченным и подайте с чесночным и сливочным соусом — красиво!
31.
Кенгуру — Австралия
Кенгуру, традиционно являющееся основным мясом коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья.У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что выращивание местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.
32.
Crocodile — Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка
Мясо крокодила, которое собирают не только для изготовления обуви (одно для всех, кто любит Джимми Нейла), оно считается деликатесом во многих местах по всему миру, предположительно на вкус как нечто среднее между курицей и крабом.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически безопасным, если не особенно добрым или естественным.
33.
Гремучая змея южная жареная — США
Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей перед тем, как окунуть его в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.
34.
Морская свинка — Южная Америка
Странный, потому что я снова считаю это неправильным. Но я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.
35.
Черепаший суп — Китай, Сингапур и США
Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайского деликатеса.Однако, увидев убитых черепах на мокрых рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.
36.
Морская звезда — Китай
Подается в сухом виде и покрывается твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и открыть кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не восстановится в вашем желудке…
37.
Устрицы Скалистых гор — США
Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…
Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что он звучит невероятно жестко, он выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.
39.
Дракон в пламени желания — Китай
Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang — самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.
40.
Сирако — Япония
Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного, Ширако — это, по сути, мешок со спермой трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.
41.
Сердце кобры — Вьетнам
Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще выкачивается… соблазненный?
42.
Casu Marzu — Италия
Это традиционное блюдо Сардинии, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти шевелящиеся маленькие личинки должны усиливать аромат, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Отлично.
43.
Рыба Инь-Ян — Китай
Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян — это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых. Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать.Поистине ужасающие вещи.
44.
Sannakji — Южная Корея
Еще одно блюдо, высоко оцененное по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся. Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть лохи … разве вы не понимаете?
45.
Пьяные креветки — Китай
Креветки подавали как живым, так и пьяным, оглушенным крепким напитком под названием байцзю.Обедающие обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.
46.
Суп из акульих плавников — Китай
Прежде чем мы перейдем к этому — нет, нет, нет и еще раз нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что ни у кого не должно быть бизнеса, поддерживающего отрасль. Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул перед тем, как их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и застывшие пряди в курином бульоне.
47.
Мясо диких животных — Африка
Мясо диких животных включает в себя все виды животных с африканских равнин, включая мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма. Мясо диких животных не только вредно для природоохранных мероприятий, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.
48.
Кит — Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия
Несмотря на то, что китовое мясо осуждается бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, во многих странах по-прежнему потребляют китовое мясо.Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру. К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, и годах, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».
49.
Собака — Корея, Китай и Вьетнам
Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце.Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собаки поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни. Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме — это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.
50.
Cat — Восточная Азия
Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, он встречается в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать… никогда.
Вы пробовали какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Напишите в комментариях…
Продолжайте читать: ⬇️
🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать
🌟 14 европейских блюд, которые стоит попробовать в каждой стране
🌟 Путеводитель по уличной еде для пеших туристов
Лучшая китайская еда, которую стоит съесть американскому путешественнику в Китае: фотографии
- С 1.3 миллиарда человек и 56 этнических групп, Китай имеет одну из самых сложных и разнообразных кухонь в мире.
- Десятки различных региональных кухонь кардинально отличаются друг от друга разными вкусами, ингредиентами и методами приготовления.
- Во время недавней шестинедельной поездки в Китай я попытался съесть как можно больше разных блюд в этой стране, пробуя все, от утки по-пекински до жареных кальмаров в провинции Шэньси.
Мне не стыдно называть себя гурманом.Этим термином в последние годы стали дико злоупотреблять, злоупотреблять, а затем высмеивать, но я понимаю, что он означает человека, искренне интересующегося разнообразием кухонь мира.
Подумайте, поменьше свежего бранча с тостами с авокадо — хотя в этом нет ничего плохого — и больше семейного закусочного с дыркой в стене.
Вы можете себе представить, когда я планировал шестинедельную поездку в Китай, чтобы рассказать о технической индустрии и путешествиях для Business Insider, больше всего меня волновала еда.
Китайская кухня считается одной из самых сложных и разнообразных кухонь в мире поварами, кулинарными критиками и путешественниками. Американцы и остальной Запад склонны думать о Китае как о едином монолитном месте, но верно противоположное. Китай состоит из более 1,3 миллиарда человек, 23 провинций, 56 этнических групп и, по крайней мере, столько же различных кухонь. Книги, достойные библиотек, написаны просто о китайской еде.
Каждая кухня имеет разные вкусовые характеристики, отличительные ингредиенты и методы приготовления.Кисло-сладкое — распространенный вкус в шанхайской кухне, в то время как сычуаньская кухня известна тем, что в ней широко используется одноименный перец, вызывающий онемение. Варка на пару чрезвычайно популярна в кантонской кухне, в то время как в ряде западных и северных регионов блюда готовят в «горячем котле». Как вы, наверное, догадались, ни одно из этих горячих горшков не похоже на вкус.
Кухня настолько разнообразна и специфична, что нередко отдельные округа или города славятся единственным блюдом, которое не готовят больше нигде в стране.
Во время пребывания в Китае я старался есть как можно шире, ел одно и то же блюдо дважды только в случае крайней необходимости. Тем не менее, я обнаружил, что едва поцарапал поверхность.
Излишне говорить, что вы можете забыть об американизированных блюдах, таких как ло мейн, курица генерала Цо и яичные роллы, потому что эти блюда имеют лишь косвенное отношение к настоящей китайской еде.
Вот все, что я ел за шесть недель в Китае:
Топ 20 блюд, которые стоит попробовать в Португалии — Лучшие блюда Португалии
Список причин, по которым я люблю Португалию, длинный… очень длинный.
Я мог бы рассказать вам о доброй воле людей — определенно к , возглавляющей мой список . Как они воодушевляются, когда замечают неподдельный интерес посетителя к их стране. Как они, , всегда готовы накрыть на стол лучшее, что они могут предложить, и очень стараются понять вас, даже если только с помощью улыбок и жестов. Я мог бы рассказать вам о ландшафте и архитектуре . Как много вы можете испытать на опыте , не путешествуя ужасными расстояниями, наслаждаясь огромным разнообразием из одного места в другое в стране размером с штат Индиана .
Я мог сосредоточиться на погоде , в основном солнечно в течение года с почти 300 солнечными днями в большинстве мест.
Все эти и многие другие причины складываются в то, почему я люблю Португалию. Но , я признаюсь в своем неумолимом обжорстве и скажу вам, что ОЧЕНЬ ВЕРХНИЙ мой список занимает португальская кухня ! Не только из-за сочетания вкусов, которым вы можете наслаждаться из-за влияния морских открытий Португалии и связей колониальной эпохи на его средиземноморское основание, но, что наиболее важно, , насколько вкусная и питательная еда является неотъемлемой частью португальской жизни .
Еда в Португалии — повод для праздника . Но нужно знать, что поесть в Португалии , чтобы отпраздновать должным образом.
В теплые месяцы ветерок приправлен океанической дымкой, которая манит толпы посетителей в местные закусочные, где подают жареные сардины поверх кусочка хлеба.
Есть вина, сангрия и чаши Caldo Verde (суп из капусты). Знаки «Há Caracóis» («У нас есть улитки») побуждают прохожих останавливаться, задерживаться и отдыхать на эспланадах, глотая вкусные слизни из своих раковин .
Прежде, чем вы это узнаете, начинается сезон вишни и украшает тележки придорожных торговцев их глубоким соблазнительным красным цветом, а затем проходят праздники в честь изысканных фруктов.
Свежая погода возвещает ночи костров и жареных каштанов, запитых Aguardente (огненная вода), фасолевых супов и сытных тушеных копченых колбас, фаршированного хлеба и жаркого в кирпичной печи.
Культура питания в Португалии настолько сильна, что побить мировой рекорд Гиннеса с помощью гигантского горшочка с улитками — это абсолютно нормально.Всего существует музеев, посвященных исключительно еде — сыру, хлебу, оливковому маслу, вишне, пиву, вину и так далее. . Это действительно рай для гурманов !
Что за крушение? Отказ — когда вы уходите.
В произвольном порядке мы предлагаем вам 20 лучших блюд Португалии, которые обязательно нужно попробовать, лучших блюд из доступных, которые обязательно превратят любителя еды в португальского кулинара:
Peixe Grelhado (рыба на гриле)
Рыба-гриль в Португалии — это не просто еда, это незабываемые впечатления!
От шумных городов до самых крошечных из рыбацких деревушек , вы найдете вездесущую охлаждаемую витрину с рыбным пиршеством, в основном целиком, на ваш выбор .А , когда дело доходит до жареной рыбы в Португалии, — это лучший выбор !
Когда рыба , покрытая крупной солью, попадает в угольный гриль, происходит магия .
Не выбрасывайте обугленную шкуру или вообще ничего в этом отношении; самое вкусное мясо находится в укромных уголках и закоулках рыбы. Сморщенная кожа , смешанная с оливковым маслом, похожа на рыбную конфету !
Некоторые из моих фаворитов включают Robalo (европейский окунь), Dourada (Gilthead Bream), Pargo (красный окунь), Carapau (скумбрия) и всемогущий Sardinha (еще на сардинах). сардины рядом.
Одно из моих любимых мест для жареной рыбы — это рыбацкий городок Сетубал, через мост от Лиссабона .
Главная улица, Авенида Луиза Тоди, , усеяна рядами ресторанов, предлагающих фантастический выбор . Пересеките и прогуляйтесь по воде, и у меня есть множество вариантов — мое место — Таска-да-Фатинья, где гриль ( assador ) и владелец также являются рыбаками.
В книге O Melhor Peixe do Mundo (Лучшая рыба в мире) автор объясняет, что португальская рыба является лучшей отчасти из-за идеальных океанических условий в стране, а также благодаря сохранению методов кустарного рыболовства .
Сардины (сардины)
Хотя рыба, приготовленная на гриле, в целом любима португальцами, сардины, безусловно, главенствуют. Они недорогие и очень вкусные. Их также легко откусить от толстого куска хлеба без использования посуды.
В июне во время праздников святых — самых больших в Лиссабоне и Порту — ресторанов, и местные жители установили свои угольные грили , чтобы подавать мясные сардины, которые в это время года достигают своего пика.Помимо хлеба, также часто заказывает салат из обжаренных на гриле болгарских перцев, кусочков крупных помидоров, лука и салата, заправленных оливковым маслом, уксусом и крупной солью . Эту непринужденную трапезу обычно запивают кувшинами с вином (красным и белым) или сангрией (пейте вино в праздничные вечера; сангрию для масс обычно разбавляют водой). Сардины — такой продукт культуры (также популярный в консервных банках), что, как и культовый петух Барселуш, есть безделушки, магниты и тому подобное в форме сардин для продажи — причудливый сувенир.
Бифанас (бутерброды со свининой)
Один из самых декадентских бутербродов, который вы когда-либо ели, — это Bifana , тонко нарезанная свиная котлета , маринованная в смеси чеснока и белого вина и обжаренная в жирном соусе , а затем помещенная между португальским рулетом.
У меня слюнки текут, когда я пишу… Есть места, где слегка кладет булочку с маслом на пузырящийся соус перед тем, как положить туда свинину. Честно говоря, один только пропитанный соусом хлеб мог меня удовлетворить (португальские соусы имеют такой эффект!).
По всей стране можно найти аппетитных бифан , но многие будут возражать в пользу паломничества со свининой к остановкам «дырка в стене» в Вендас-Новас.
Лучшее, что у меня когда-либо было, определенно было там — так хорошо, у меня было четыре! (Я не шутил насчет обжорства …) Котлеты были тонкими, как бумага, что позволяло размоченному хлебу играть роль .
Расположенный на юге Португалии, Vendas Novas проводит ежегодный фестиваль бифанас, посвященный его деликатесам из свинины .В Лиссабоне кафе Beira Gare напротив железнодорожного вокзала Россиу также предлагает сочные бифаны среди других быстрых закусок, таких как Salgados , категория пикантных оладий, в которую входит один из моих любимых — полумесяц Rissole с начинкой. с мясом, курицей или креветками.
Франсезинья (сэндвич с копченостями и сыром)
Как раз тогда, когда вы думали, что сэндвичи в Португалии не могут быть более фантастическими — вот и Francesinha , заведение Порту .
Имея небольших сходств с croque-monsieur , считается, что Francesinha (маленький француз) был создан португальским эмигрантом по возвращении в Порту из Франции . Обычный в лучших международных списках сэндвичей , Francesinha — это мечта обжоры .
Вариант ветчины , Linguica и свежая колбаса уложены между двумя толстыми ломтиками хлеба и покрыты плавленым сыром . Сэндвич покрыт острым пивным соусом и иногда покрыт жареным яйцом .
Версии варьируются от ресторана к ресторану , все хранят свой пивной соус и особый секрет прикосновения . Некоторые также проявляют творческий подход к морепродуктам и другим ингредиентам. Я познакомился с «Франсезинья» в Капа Негра, после потрясающей прогулки на лодке по реке Дору — поездки, которая сильно всколыхнула наши аппетиты.
Чемпионат Европы по футболу в том году шел полным ходом, и мы поймали матч, поедая наши чудовищные шедевры — Francesinha оказалась идеальной едой для игр !
Amêijoas à Bolhão Pato (моллюски)
Одна из моих любимых закусок в Португалии — Amêijoas à Bolhao Pato .
Как и португальская рыба, утверждают, что в Португалии самые лучшие моллюски. (можно с уверенностью сказать, что морские существа в Португалии превосходны).
Верны эти утверждения или нет, могу вас заверить моллюски в Португалии чертовски вкусные .
И хотя в большинстве случаев вы не ошибетесь, партия в Пиноквио в Лиссабоне потрясает мой мир . На первый взгляд мне показалось, что это место может быть туристической ловушкой, потому что оно расположено на оживленной площади Россиу и недалеко от ряда ресторанов Portas de Santo Antao, которые, за исключением нескольких ресторанов, действительно являются туристической ловушкой.
А вот Pinoquio оказался приятным сюрпризом. Их amêijoas погружены в густой соус из оливкового масла и подаются в ПАРНОЙ кастрюле, которую официант выбегает с прихваткой на ручке и другой вместо крышки .
Впитывать хлеб в этом соусе — это оргазм! Хотя мне нравится версия Pinoquio, иногда я предпочитаю более легкий соус , который делает соленую целостность этих ароматных моллюсков изюминкой. Ресторан Cervejaria Ramiro в Лиссабоне, как и O Velho e o Mar в Сезимбре, рыбацком городке в районе Сетубал, также является прекрасным местом для жареной рыбы.
Açorda de Marisco (тушеный хлеб с морепродуктами)
Первоначально сельское крестьянское блюдо, популяризированное в регионе Алентежу на юге Португалии, Açorda — это рагу из деревенского хлеба.
Замоченный хлеб тушится в соте из оливкового масла и чеснока и готовится с яйцом и кинзой (рецепты могут отличаться в зависимости от региона).
Acorda de Marisco , мой любимый, , содержит смесь моллюсков .
У меня было несколько действительно хороших Acorda de Marisco в Pinoquio в Лиссабоне, но продвижение дальше на юг по этому, вдоль прибрежного Алентежу (проверьте Rota Vicentina) было бы лучшим вариантом.
Когда я возвращаюсь в США, особенно в зимние месяцы, мне очень хочется этого сытного блюда. Иногда я захожу в португальские рестораны в моей старой набэ в Ньюарке, штат Нью-Джерси; их версии достойны, но не полностью соответствуют. Я тоже воссоздала его дома, но с некоторым успехом. Тем не менее, всегда чего-то не хватает … Вероятный виновник: вкусные и свежие моллюски Португалии, которые, если вы не на португальской земле, вы не сможете получить ежедневно . Вздох…
Cozido à Portuguesa (тушеное мясо по-деревенски)
ВНИМАНИЕ: Cozido à Portuguesa — одно из тех блюд, которые никогда бы не выиграли в конкурсе красоты .
И не один — в Португалии есть много блюд из гадкого утенка ( Açorda , вверху, также подходит под все требования, как и Tripas и Sarrabulho, внизу).
Но НЕ судить книгу по ее обложке, это определенно должно применяться здесь, потому что Cozido особенно слой за слоем всплески аромата .
Крестьянское блюдо, связанное с сельским ритуалом Matança do Porco (забой свиней), оно состоит из вареного картофеля, капусты, моркови, мяса, свиных лапок и ушей, а также разновидностей копченых колбас , включая Морсела , Chouriço , Alheira и мой любимый, Farinheira .
Все ингредиентов готовятся в одной кастрюле , добавляются на разных этапах и при разных температурах, но всегда в одной и той же воде.
Результат: путаница, ! Ваши глаза визуально скажут вашему мозгу … и извините за резкость … это похоже на мусор . Но как только вилка коснется вашего рта, заклинание будет заколдовано, и вы обязательно влюбитесь в богатство блюда .
Овощи — маслянистые, мясо и колбаса — супер пикантные, а лапки и уши свиньи — желатиновые забавы. — не для всех, но я большой поклонник хрящевой текстуры.Это мечта любого энтузиаста!
Bacalhau (треска)
В кулинарном репертуаре Португалии более рецептов бакальяу (соленая, сушеная треска).
Наиболее распространены Bacalhau à Lagareiro (запеченные / приготовленные на гриле порции с картофелем и красным болгарским перцем), Bacalhau à Gomes de Sá (запеканка из измельченных яиц трески, картофеля, карамелизированного лука и оливок). и Bacalhau à Brás (измельченная треска и картофельные полоски, обжаренные с луком и яичницей).Благодаря процессу соления / сушки бакальяу имеет интенсивный аромат, который может зацепить вас на всю жизнь или быть немного переборщим. Мне он нравится, особенно в сочетании со сладким оливковым маслом, которое уравновешивает соленость. Лакомство — это Pastéis и Pataniscas de Bacalhau (оладьи из трески: крокеты и котлеты), идеально подходящие для пережевывания в баре с ледяным пивом. Найти бакальяу в меню не составит труда — его подают в любом регионе. Однако одно из самых запоминающихся блюд бакальау в Португалии было в ресторане Oxalá в городе Овар, расположенном в центрально-северной части Португалии.Красивая густая порция бакальяу была обжарена на сладком оливковом масле именно так, как я люблю.
Caldo Verde (суп из капусты)
Превосходный португальский суп, Caldo Verde , любимец всех возрастов.
Этим клянутся бабушки и к нему обращаются ночные тусовщики. Был там… В предрассветные часы чаша Кальдо Верде и тостов Pão com Chouriço — это как теплые объятия .
В Лиссабоне, где кипит ночная жизнь (мягко говоря!), Самое популярное место — это Мерендейра.А Caldo Verde — такой же главный продукт июньских застолий в стране, как и сардины .
Это также фаворит празднования Нового года — , как только португальцы заканчивают встречать Новый год, они съедают чашку Caldo Verde .
Этот обогащающий душу суп состоит из картофеля и чеснока , за которым следуют тертой капусты и порций португальской копченой колбасы, чурико или лингвика . Он возник в Минью на севере Португалии , но остается одним из самых популярных супов по всей стране.
Хотя у меня есть несколько португальских фаянсов ( barro ), которые я регулярно использую для жаркого, у меня еще не было катапланы .
Я «ухаживал» за некоторыми в поездках в португальские магазины в США, но в конце концов ни один из них не пришел со мной домой.
Проблема: у меня такое романтическое представление, что мою катаплану следует покупать в Португалии , где у меня будет больше возможностей (по разным причинам этого еще не произошло).И , предпочтительно в Алгарве, , намек на то, откуда возник этот португальский кулинарный инструмент.
Алгарве, самый южный регион Португалии, плодороден с широким ассортиментом одной из самых восхитительных рыб и моллюсков в стране. Эти сочных морских существ брошены в катаплану, чтобы создать Cataplana de Marisco .
В форме моллюска с застежками , которые предотвращают утечку влаги во время процесса приготовления, пища внутри (которая может включать помидоры, красный перец, лук и кинзу) идеально пропарена , в результате получается блюдо с бесконечностью аромата.И инструмент для приготовления пищи — традиционно медный, и вкусное блюдо — замечательное творение.
Португальский дуэт свинины и моллюсков, нарезанный кубиками, и газона — одно из самых ярких блюд страны .
Мясо замариновано на ночь в смеси белого вина, уксуса, перца, лаврового листа, чеснока, кориандра, соли и перца и Massa de Pimentão (паста из красного болгарского перца) .
На следующий день мясо жарят порциями.После обжаривания кусочки тушат в глубокой сковороде с оставшимся маринадом и, в конце концов, покрываются моллюсками . Когда моллюски раскрываются, их соки капают на свинину, в результате чего получается соус, непохожий на любой другой — пикантный из свинины с минеральными следами моллюсков и завершенный яркостью кинзы — основной травы в кухне Алентежу. Подается с картофелем фри, нарезанным кубиками или печеным картофелем. Вы обязательно найдете это блюдо в большинстве меню, но посещение Алентежу обязательно усилит впечатления.
Polvo (осьминог)
Прямо там, где есть сардины, осьминоги — один из самых популярных видов в Португалии .
Поскольку он питается другими морскими существами, обитающими в фантастических водах Португалии , вы можете себе представить, что вы получаете продукты высокого качества!
Polvo чрезвычайно популярен по всей стране и появляется в меню различными способами — в качестве закуски, салатов, риса, жареного или жареного .
Я люблю его в любом случае, , но с трудом отказываюсь от жареного . Как и жареный бакальяу, он укладывается на ложе из лука и красного болгарского перца, сбрызнут оливковым маслом и подается с жареным картофелем с кожурой, который слегка «перфорирован» ( a murro ) . И, как и сардины, polvo также доступен в консервированном виде — так что наслаждается реальным предложением на португальской земле , но помните, что банки хорошо транспортируются и могут быть временным средством от отказа, о котором мы говорили наверху.Поскольку в больших городах Португалии популярны изысканные консервы, у вас не будет проблем с поиском первоклассных продуктов.
Tripas à Moda do Porto (тушеный рубец)
Обычно наш разум не сразу ассоциирует рубец с самой вкусной едой . Но Tripas a Moda do Porto (названный в честь города, где родился портвейн, откуда это блюдо берет свое начало), или Dobrada , как его называют в других регионах Португалии, — это нечто особенное, особенно если вы любитель для тушеной фасоли, как ваш истинный .
Тушеные блюда из фасоли и нута в Португалии — лучшая еда для души .
Возьмите удивительные деревенские ароматы, которые мы затронули в Cozido a Portuguesa, выше, и , наложенные на бархатный соус, созданный из лука, чеснока, оливкового масла, белого вина, моркови, лаврового листа и многого другого … Это так гладко, суповый соус, который заставляет меня мечтать об этом блюде — наполненный деревенскими ингредиентами, полными пунша за пуншем вкуса, включая копченые колбасы, курицу, Mão de Vaca (коровья рука — хотя на самом деле нога!) , бобы каннеллини, иногда рис, тоже ну и конечно рубец .
Feijoada , еще одно популярное португальское рагу из фасоли, также стоит попробовать.
Карако (улитки)
Еще одним продуктом летних месяцев в Португалии являются Каракоу (улитки).
Забудьте о изысканном масле и улитках с петрушкой французского , тоже вкусно, но я не о том, о чем я здесь говорю.
Португальские карако (маленькие улитки) и караколеты (более крупные улитки) подаются купанием в пикантном (душевном!) Травяном бульоне.
Большие порции готовятся в горшочках, а затем выносятся в миски, заполненные горами слизней, чтобы каждый мог разделить их как фаворит. Petisco — своего рода закуска.
Некоторые высасывают слизистые присоски, а другие вытаскивают их зубочистками. Какой бы ни была стратегия, поедание каракоа больше похоже на времяпрепровождение, чем просто сидение, чтобы перекусить. Это ассоциация с расслаблением, легкий и легкий момент вкусного веселья, который становится еще лучше с высокими стаканами ледяного пива.
Это угощение легко достать — достаточно найти вывеску «Há Caracóis».
Frango no Churrasco (курица барбекю)
Цыпленок барбекю по-португальски Frango no Churrasco (в иммигрантских общинах также известный как Frango Piri-Piri ) можно квалифицировать как «фастфуд», поскольку это быстрое и недорогое блюдо.
Тем не менее, никогда не перепутаешь с типичной обработанной едой быстрого приготовления .
Frango no churrasco включает маринование и запекание цыплят на гриле (без панировки) на вертеле, приправленном острым соусом Пири-Пири (по желанию).
Соус — португальско-африканская смесь — был создан в году в колониальную эпоху Португалии в Африке из перца чили с высоты птичьего полета в Мозамбике.
Дома, специализирующиеся на этой курице, называются Churrasqueiras и так же распространены, как пиццерии в США .
Ароматная курица обычно подается с чипсами или рисом и картофелем фри .
Это моя лучшая еда для пикника: возьмите курицу, бутылку освежающего напитка Vinho Verde и разложите одеяло .
Небеса…
Rojões à Moda do Minho & Papas de Sarrabulho (тушеная свинина / копченое мясо и мясная и хлебная паста)
Слова никогда не смогут полностью передать радость, которую я получаю от здорового питания Rojões , четвертого крестьянского блюда в нашем списке.
Отрубы свинины без костей маринуют на ночь в Vinho Verde (уникальное вино Минхо), чеснок, соль, перец, лавровый лист и перец. Затем его слегка обжаривают и тушат в маринаде и свиной крови (пусть это вас не отпугнет!).
Региональные копчености, печень, картофель и каштаны также иногда учитываются в .
Это будет самая крепкая версия еды ; есть более легкие рецепты. В любом случае, — это ультра-размягченное мясо, которое превращается в нитки при прикосновении .
Блюдо может быть подано с рисом или пастой Papas de Sarrabulho — пастой, созданной из смеси свинины, курицы, копченостей, зелени, лимонного сока, хлеба или кукурузной муки (рецепты различаются).
Хотя это северное изобретение, Ройойнш и Саррабульо (есть еще блюдо из риса, A rroz de Sarrabulho ) популярны по всей Португалии .
Queijo Serra da Estrela (горный сыр)
Хотя в Португалии есть несколько замечательных сыров, которые стоит съесть, сыр Серра-да-Эштрела удовлетворяет не только вкусовые рецепторы, но и воображение своим романтическим чувством места и характера.
Сыр получил название горы региона Бейраш, откуда он происходит, Серра-да-Эштрела, самой высокой точки континентальной Португалии.
Именно на этой горе (к сожалению, уменьшается) пастушья культура посвящена выпасу овец, которые дают молоко для этого сыра .
Здесь также растет цветок кардона ( cardo ), который добавляют в молоко.
Добавьте сюда великолепного пастуха Серра-да-Эштрела — и , в этой глупой истории есть столько всего, что стоит полюбить .
Есть более твердые и мягкие разновидности сыра , а некоторые из них могут быть липкими, которые служат прекрасным намазом для пирога, который сочетается с джемом.
Принято вырезать верхнюю часть сыра круглой, создавая эффект миски, из которой сыр можно вычерпывать ложкой. Любимая вечеринка!
Кафе (кофе)
Хотя блюд в Португалии — это фантастика, для меня они никогда не будут полноценными без рюмки божественного эспрессо (также это повод сделать паузу в любое время дня).
Насыщенные и крепкие, жареные ароматы восхищают мои чувства почти на каждом углу, когда гуляю по городским улицам Португалии, где имеется множество кафе .
Большинство новичков удивлены, обнаружив невероятный кофе, который производит и готовит Португалия. — некоторые, если не самые лучшие в мире.
Перемотайте назад португальскую историю кофе , и это не покажется таким шокирующим — история и виды кофе интересны , прочтите это здесь.
Помимо утренней встряски, кофе в Португалии — это повод остановиться (и понюхать кофейные зерна), прочитать газету и поболтать с человеком, который ее подает (на самом деле, нередко можно увидеть людей, наслаждающихся своим рюмку эспрессо, прислонившись к прилавку в кафе).
Отсутствие хорошего португальского кофе определенно ставит меня в ужасное состояние отмены , когда я возвращаюсь в США
Решение: сделать дома ! У нас дома есть надежная эспрессо-машина, и мы покупаем только португальский кофе.
Мы покупаем Delta Ouro в супермаркете Seabra во время посещения нашего португальско-американского сообщества в Ньюарке, штат Нью-Джерси, где этот кофе также хорошо подают в некоторых местных ресторанах и пекарнях.
Pastel de Nata (заварные пироги)
Этот маленький пирог с заварным кремом хорошо представляет Португалию во всем мире — я бы сказал, что это один из главных кулинарных послов страны.
За пределами португальских иммигрантских общин, где пастель Pastel de Nata всегда была фаворитом, эти ягоды с заварным кремом (часть португальской «монастырской выпечки») в последнее время вызывают фурор на улицах Лондона .Их обслуживают из автомобиля, напоминающего легендарный лиссабонский трамвай .
В Нью-Йорке, Шеф-повар Майкл Герриери печет и продает свою версию в своем итальянско-португальском магазине сэндвичей City Sandwich .
В Португалии они везде … В Лиссабоне находится один из старейших домов, производящих эту выпечку; он расположен в районе Белен. Antiga Confeitaria de Belém пользуется популярностью как у местных жителей, так и у туристов. Поворот? Пироги с заварным кремом здесь не Pastéis de Nata , они называются Pastéis de Belem .Есть и другие замечательные места, где можно насладиться этими пирогами с заварным кремом. Еще один фаворит — Pastelaria Aloma на Кампо-де-Орике. Выпечка немного отличается от места к месту — а это значит, что вам придется испытать их на себе!
Ginja em Copos de Chocolate (вишневый ликер в шоколадных стаканчиках)
Если вы поклонник шоколадных конфет с ликерной начинкой (а я!), То вам понравится португальский вишневый ликер , Ginja, , который подается в шоколадных стаканчиках.
Этот сказочный дуэт — детище городка Обидуш — сказочной деревушки, где ежегодно проходит фестиваль шоколада в Португалии, где проводятся тематические мастер-классы, лепка, конкурсы и множество других мероприятий. Фестиваль — настоящий шоколадный рай, но посещение деревни — удовольствие круглый год.
И на этой приятной ноте мы заканчиваем наш список. Помогите нам развить его, отправив нам свои любимые.
Удачной еды!
Соня Андрессон-Ноласко
Откройте для себя блюда Португалии.Свяжитесь с нами сейчас, чтобы забронировать тур!
фургонов с едой | Пицца на Опросы
К сезону выборов 2020 года Pizza to the Polls запускает программу фудтраков в партнерстве с Uber Eats и партнерами по ресторанам, такими как Milk Bar, Shake Shack и другими. Мы отправим фургоны с едой в 25 городов, доставляя угощения на избирательные участки с длинными очередями в течение досрочного голосования и в день выборов.
С тех пор, как в марте началась пандемия COVID-19, мы стали свидетелями борьбы за места для личного голосования. Нехватка сотрудников для проведения опросов сокращает количество избирательных участков, а меры социального дистанцирования ограничивают количество людей, которые могут голосовать одновременно. В результате линии становятся длиннее. Запуская фургоны с едой в городах с историей длинных очередей, мы планируем безопасно предоставлять всем бесплатные закуски и напитки в индивидуальной упаковке.
Наши фургоны с едой будут укомплектованы обученными профессионалами в масках и перчатках, снабжены дезинфицирующим средством для рук, мылом, дезинфицирующим средством и дополнительными моющими средствами.
#democracyisdelicious
Если вы заметили длинную очередь в одном из городов ниже, сообщите об этом.
здесь
и мы пришлем грузовик!
Расположение и расписание
-
Финикс, Аризона
Октябрь24, 29 октября, 30 октября, 3 ноября
-
Лос Анджелес, Калифорния
24 октября, 29 октября — 3 ноября
-
Вашингтон, округ Колумбия
Октябрь30 — 3 ноября
-
Майами, Флорида
24 октября, 29 октября — 1 ноября, 3 ноября
-
Тампа, Флорида
Октябрь24, 29 октября — 1 ноября, 3 ноября
-
Орландо, Флорида
24 октября, 29 октября — 1 ноября, 3 ноября
-
Гейнсвилл, Флорида
Октябрь24, 29 октября — 31 октября, 3 ноября
-
Атланта, Джорджия
24 октября, 29 октября, 30 октября, 3 ноября
-
Чикаго, Иллинойс
Октябрь30 — 3 ноября
-
Индианаполис, IN
29 октября — 3 ноября
-
Луисвилл, Кентукки
Октябрь24, 3 ноября
-
Детройт, Мичиган
24 октября, 29 октября — 31 октября, 2 ноября, 3 ноября
-
Анн-Арбор, Мичиган
Октябрь24, 29 октября — 31 октября, 2 ноября, 3 ноября
-
Миннеаполис, Миннесота
24 октября, 29 октября — 3 ноября
-
Шарлотта, Северная Каролина
Октябрь24, 29 октября — 31 октября, 3 ноября
-
Роли, Северная Каролина
24 октября, 29 октября — 31 октября, 3 ноября
-
Гринсборо, Северная Каролина
Октябрь24, 29 октября — 31 октября, 3 ноября
-
Лас-Вегас, Невада
24 октября, 29 октября, 30 октября, 3 ноября
-
Рино, Невада
Октябрь24, 29 октября, 30 октября, 3 ноября
-
Нью-Йорк, штат Нью-Йорк
24 октября, 29 октября — 1 ноября, 3 ноября
-
Кливленд, Огайо
Октябрь30 — 3 ноября
-
Колумбус, Огайо
29 октября — 3 ноября
-
Филадельфия, Пенсильвания
Октябрь24, 29 октября — 3 ноября
-
Питтсбург, Пенсильвания
24 октября, 29 октября — 3 ноября
-
Чарльстон, Южная Каролина
Октябрь24, 29 октября — 31 октября, 3 ноября
-
Нашвилл, Теннесси
24 октября, 29 октября, 3 ноября
-
Хьюстон, Техас
Октябрь24, 29 октября, 30 октября, 3 ноября
-
Остин, Техас
24 октября, 29 октября, 30 октября, 3 ноября
-
Милуоки, Висконсин
Октябрь24, 29 октября — 1 ноября, 3 ноября
23 рецепта вкусной еды с кофейной гущей
Вы любите варить кофе? Вы любите готовить? Как насчет приготовления с кофе ? Мы собрали для вас подборку некоторых из лучших рецептов на основе кофе, от протертых стейков до липкого влажного печенья. Вот несколько сладких и соленых блюд, которые можно приготовить из кофейной гущи.Эти рецепты с молотым кофе подойдут любому кофейному фанатику.
1. Cafe Mocha Cookies
Table for Two делится замечательным рецептом печенья кофе мокко. Вы получите не только пикантный кофейный вкус, но и насыщенный шоколадный вкус. Этот рецепт прост и быстр в приготовлении, из него получится вкусное печенье, которого хватит на некоторое время. Найдите рецепт здесь.
2. Кофейное и сахарное печенье
I Am A Baker выводит сахарное печенье на совершенно новый уровень.Это кофейное сахарное печенье сочетает в себе сладкий вкус сахарного печенья с кусочками крепкого крепкого кофе. Полное аромата, это печенье обязательно добавит веселья вашему походу. Узнайте, как их сделать здесь.
3. Стейк тертый с кофе
101 Cooking for Two поднимает вкус кофе и приготовление стейков на совершенно новый уровень за счет их сочетания. По рецепту ковбойского кофейного стейка для приготовления сочного, ароматного стейка идеально подойдет для вечеринок, мероприятий или просто так.Вот рецепт.
4. Кофе, шоколад, брауни, рецепт
Если вы любитель кофе и сладких шоколадных пирожных, у нас есть для вас рецепт. Возьмите декадентский десерт брауни и украсьте его мягким кофейным вкусом. Билли Паризи делится своим пикантным рецептом простого пикантного десерта. Рецепт можно найти здесь.
5. Декадентские маффины из мокко
Macheesmo сделал эти маффины мокко, которые отлично подходят для упаковки на обед, подачи на завтрак или жевания в качестве полдника.Некоторые из восхитительных ингредиентов, придающих этим маффинам их вкус, — это сладко-горький шоколад, молотый кофе и какао-порошок. Ознакомьтесь с рецептом.
6. Вкусный универсальный кофе руб.
Pups with Chopsticks — это универсальный кофейный крем, который можно использовать на протеине, посыпать овощи, когда вы бросаете их на гриль, и многое другое. У вас получится чудесное сочетание ароматов лука, чеснока и небольшого количества сахара. Посмотрите, как это сделать.
7. Жаркое из свинины с кофейной корочкой
Budget Bytes имеет прочную кофейную корку для жареной свинины, которая создает слой аромата, который покрывает жаркое во время приготовления.Это не только придает жаркое восхитительный вкус, но и придает ему приятную слегка хрустящую текстуру. Вы можете подать это блюдо для всей семьи, просмотрев рецепт здесь.
8. Рецепт стейка с кофейной корочкой
Simply Sated — большая любительница стейков, и она создала этот удивительный кофе с корочкой для стейка. Это дает вам стейк с насыщенным вкусом, который заставит вас захотеть еще одного. Найдите рецепт здесь.
9. Гранола с кофе без глютена
Ищете рецепт полезного кофе? Попробуйте эту кофейную гранолу без молочных продуктов и глютена, которая идеально подходит для смешивания с йогуртом.Не любите йогурт? Вы также можете полить мюсли небольшим количеством молока, чтобы получить полезную альтернативу злакам. На сайте Veggie Inspired есть замечательный рецепт, который определенно стоит попробовать. Узнайте, как сделать свой собственный.
10. Пикантный мокко, натертый на гриле цыпленок
В ресторане Bewitchin Kitchen есть курица-гриль с мокко, которая идеально подходит для сезона гриля. Сочетание мокко и кофе придает сладкий, сочный и дымный вкус, который понравится каждому.Найдите рецепт прямо здесь.
11. Печенье Мокко с мягкой шоколадной крошкой
Обновите свою игру с шоколадным печеньем с помощью этого рецепта шоколадного печенья мокко. Рецепт Marsha’s Baking Addiction позволяет приготовить мягкое и жевательное печенье, которое заставит вас жаждать большего с каждым кусочком. Смотрите рецепт здесь.
12. Сытные пирожные с кусочками шоколада для эспрессо
The First Year делится своим рецептом пирожного с кусочками шоколада эспрессо, который они любят готовить для семьи и друзей.Этот рецепт легко приготовить, он насыщен, ароматен и его обязательно нужно попробовать. Узнайте, как приготовить эти пирожные здесь.
13. Кофейные кексы с молотым кофе
Пантеры и Пионы создали этот рецепт маффина для кофейного торта, в котором используется молотый кофе. С такими ингредиентами, как коричневый сахар, ванильный экстракт и пахта, это отличный вариант насладиться пикантным кофейным вкусом, но в форме торта. Нажмите здесь, чтобы узнать, как его приготовить.
14. Кофейные бургеры с индейкой
Не любите говядину? В его Yummi есть рецепт кофейных гамбургеров с индейкой, который дает вам полный вкус вкуса с каждым укусом.Подавайте с любимыми приправами, и у вас будет пикантный бургер с индейкой, который понравится всей семье. Узнайте, как они это сделали, здесь.
15. Турецкое песочное печенье
The View From Great Island представляет уникальный рецепт печенья для жирного и маслянистого турецкого песочного печенья с смесью теплого кардамона и кофе в каждом кусочке. Вот как их сделать.
16. Paleo Coffee Rub для стейков
Real Simple Good — это потрясающая смесь для стейка, состоящая из нескольких ингредиентов, которые придадут вашему стейку остроты.Это не только вкусно, но и очень полезно. Этот кофейный стейк, не содержащий глютена и палео-дружественный, по-прежнему станет любимым блюдом для приготовления блюд. Посмотрите, как сделать это втиркой.
17. Эспрессо-батончики с липким миндальным маслом
В Maebells вы найдете эти липкие эспрессо-бары, в которых используется молотый кофе, чтобы добавить новый уровень вкуса. Они отлично подходят для обслуживания гостей на барбекю летом. Найдите рецепт здесь.
18. Палео-эспрессо Macaroon Muffin
Cotter Crunch предлагает полезный рецепт легких и освежающих маффинов палео-эспрессо с макаронами.Идеальный рецепт для взбивания сладкого. Посмотрите, как приготовить эти кексы здесь.
19. Жареный картофель фри из сладкого картофеля
надежных рецепта превзошли самих себя этим рецептом. Возьмите картофель фри из сладкого картофеля с кофейной приправой и сбрызните растопленным шоколадом, чтобы получилось сладкое. Найдите рецепт здесь.
20. Печенье и сливочное кофейное мороженое — без оттока
В
Cravings of a Lunatic входит кофе без взбивания, печенье и мороженое со сливками, которые придадут вам энергии и утолят вашу тягу к мороженому.Узнайте, как приготовить это мороженое.
21. Кофейное песочное печенье в шоколаде
Dizzy, Busy, And Hungry предлагает рецепт песочного печенья в белом шоколаде, который покорил любителей печенья и кофе со всего мира. Насыщенный кофейный вкус в каждом кусочке прекрасно сочетается с пикантным маслянистым печеньем. Посмотрите, как их сделать здесь.
22. Булочки — кофе, бекон и финики
Блендер Flavor вышел из коробки с этими ароматизаторами. Кофе, бекон и финики вместе составляют пикантное и запоминающееся угощение, которым можно наслаждаться в любое время дня.Узнайте, как их приготовить.
23. Пончики в шоколадной глазури с кофе
We Are Not Martha приготовили эти восхитительные пончики в шоколадной глазури, которые станут отличным началом вашего утра. Сделайте это в следующий раз, когда у вас будет компания. Смотрите рецепт здесь.
Из множества вариантов на выбор найдется вкусный рецепт для любого любителя кофе и еды.